2012/11/03 (Sat) おでんの具で好きなのは？

こんにゃくです♪
CMで
大きめの三角に切ったこんにゃくを食べてるのをみて
同じように作ってみた！
格子状に切り目を入れるとお出汁の味が染み込みやすくなるのよね。

ここで
こんにゃくのダイエット効果についてちょこっと。

こんにゃくは、カロリーが低く植物繊維が豊富で、ダイエットに非常に適した食材です。こんにゃくダイエットは、低カロリーな食品であるこんにゃくを活用するダイエットだといいます。97％が水分で、100gにつき5カロリーしかない低カロリー食材なので、ダイエットにも最適なのが、こんにゃくです。
高カロリー化しつつある日本人の食卓は、欧米化が進みつつあるのですが、食卓のカロリーをこんにゃくを上手に使ってコントロールすることで、ダイエット効果が得られるといいます。
こんにゃくには、グルコマンナンという水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。グルコマンナンは胃の中で膨らむ性質があるため、食事量をダイエットで減らしている時に良いものです。ダイエット中でもこんにゃくを使えば、ほどよい満腹感を得ることができます。胃では消化されないこんにゃくに含まれる食物繊維は、腸の中を通る際に腸壁を刺激するといいます。腸の働きが、こんにゃくの繊維による腸壁への刺激によって活発になりお通じを良くするので、効果的にダイエットを進めることができるのです。
昔から「こんにゃくはおなかの掃除をする」と言われたり、ダイエットに役立つということも、こんにゃくの繊維の効果によるもの。こんにゃくは独特の食感や弾力性があるため、自然と咀しゃく回数を増やすことができ、ダイエットに大切な食事をよく噛んでゆっくり食べることが実行できます。こんにゃくを用いたダイエットの有効性が評価されているのは、ダイエットに役立つさまざまな理由によるものなのです。